Epic Cleantec adlı bir San Francisco su geri dönüşüm şirketi ile Kuzey Kaliforniya merkezli bira üreticisi Devil’s Canyon Brewing Company’nin ortak çalışmasıyla hazırlanan biranın (Epic OneWater Brew), San Francisco’daki 40 katlı bir apartmanın bulaşık, çamaşır, banyo duş ve lavabo sularından elde edilen atık sulardan yapıldığı bildirildi.

Epic Cleantec’in kurucu ortağı ve CEO’su Aaron Tartakovsky yaptığı açıklamada, “İnsanlarla konuşmak, onları heyecanlandırmak için ilgi çekici bir araç olabilecek ve aynı zamanda suyun yeniden kullanımının potansiyelini sergileyecek eğlenceli bir şey yapmak istedik” dedi.

İçeceğin oldukça lezzetli olduğu söyleniyor. Birayı test eden Guardian yazarı Matthew Canton, birayı “hoş, berrak ve içilebilir” olarak tanımlarken “Duş ya da çamaşır kokusu yok.” yorumunda bulundu.

Tartakovsky, “Bence pek çok insan, projeye şüpheyle yaklaştı ya da denemekte tereddüt etti ama biraz endişeyle gelenlerin %99’unun denedikten sonra gerçekten heyecanlandığını söyleyebilirim.” dedi.

CEO, Epic’in ürününün, gerektirdiği titiz test süreci nedeniyle tüketiciler için diğer biralardan daha güvenli olabileceğini savunuyor: “Bir bira fabrikasında çoğu zaman musluğu açarsınız ve hangi suyu alırsanız onunla bira yaparsınız. Biz ise arıtma süreci üzerinde çok fazla kontrole sahibiz.”

Derleyen: Ayşegül Erdönmez