Krizleri Azaltan Strateji: Dâhil Et, Yasaklama

Çalışmaya katılan bireyler, “dâhil etme stratejisi” ile sevdiği yiyecekleri ölçülü şekilde tüketti. Araştırma sonunda katılımcılar sadece daha fazla kilo vermekle kalmadı, aynı zamanda bu kiloları koruyabildi ve tatlı-karbonhidrat gibi yiyeceklere olan istekleri belirgin şekilde azaldı.

Tatlı Tüketmek Zayıflamayı Engellemiyor

Fizyoloji & Davranış dergisinde yayımlanan araştırmada, yıl boyunca sürdürülen EMPOWER adlı dijital kilo verme programına katılan bireyler günlük tartım, çevrim içi eğitim ve beslenme görselleştirme araçları ile desteklendi. En çarpıcı bulgu, tatlı tüketiminin, ölçülü ve planlı olduğunda, zayıflamayı engellemediği gibi istek krizlerini de bastırabildiği oldu.

Araştırmanın Arkasındaki İsimler

Çalışmanın başyazarı Nouf W. Alfouzan ve danışmanı Beslenme Profesörü Manabu T. Nakamura, “İnsanların çoğu tatlı, hamur işi, fast food gibi yiyeceklere karşı güçlü arzular hissediyor. Bu krizler kontrol edilmezse kilo kaybı zorlaşıyor ve verilen kilolar hızla geri alınabiliyor,” ifadelerini kullandı.

Tutarlılık Başarıyı Artırıyor

Araştırma sonunda, ağırlığının %5’inden fazlasını kaybeden bireylerin istek krizlerinde azalma görüldü. Haftada birkaç kez sevdiği yiyeceği tüketen bireylerin hem kilo kaybı daha fazla oldu hem de tatlı ve yağlı yiyeceklere yönelik arzuları anlamlı şekilde düştü. Araştırmacılar, tutarlı yemek saatleri ve planlı tüketimin de bu başarıda büyük rol oynadığını vurguladı.

Yaygın Bir Efsane Çürütüldü

Nakamura, bulguların, “aç kalan yağ hücrelerinin daha çok yemek yeme isteği yarattığı” yönündeki yaygın teoriyi çürüttüğünü belirterek, “Sağlıklı kiloda kalındığı sürece bu tür krizler geri gelmiyor,” dedi.

Kaynak:
“Reduced food cravings correlated with a 24-month period of weight loss and weight maintenance” by Nouf W. Alfouzan and Manabu T. Nakamura, 16 January 2025, Physiology & Behavior.
DOI: 10.1016/j.physbeh.2025.114813

Derleyen: Eda Azap Öztemel