Yeni bir araştırma, taze sebzelerle dolu ve işlenmiş gıdaların az olduğu bir beslenme düzenine geçmenin beyninizin biyolojik yaşı için harikalar yaratabileceğini gösteriyor.

Çalışmayı yürüten uluslararası araştırmacı ekibine göre sebze, deniz ürünleri ve tam tahıllar açısından zengin bir Akdeniz diyeti uygulamak, vücut ağırlığında yüzde 1 kadar az bir kayıpla obezitede tipik olarak görülen hızlandırılmış beyin yaşlanması belirtilerini yavaşlatıyor gibi görünüyor.

Katılımcıların 18 ay sonra yapılan beyin taramaları, beyin yaşlarının kronolojik yaş tahminlerine kıyasla beklenenden neredeyse 9 ay daha genç göründüğünü gösterdi.

Araştırmalar, vücudun biyolojik yaşının bir duygudan çok daha fazlası olduğunu gösteriyor. Biyolojik yaşlanmanın belirtileri; DNA boyunca noktasal olarak bulunabilir, kromozomların uçlarına kazınabilir veya bu çalışmanın önerdiği gibi beynin gevşeyen bağlantılarında bulunabilir.

Stresli olayların yol açtığı biyolojik yaşlanmanın tersine çevrilebileceğini öne süren araştırmalar giderek artarken bu yeni çalışma, diyeti iyileştirmenin yıllar ne olursa olsun vücut kondisyonunuzu iyileştirmek için en basit seçeneklerden biri olabileceğini gösteriyor.

Çalışmada araştırmacılar, İsrail’deki bir iş yerinde yürütülen ve daha büyük bir klinik araştırmada yer alan 102 katılımcının beyinlerini görüntüledi. Beyin taramaları; karaciğer fonksiyonu, kolesterol seviyeleri ve vücut ağırlığı testlerinin yanı sıra deneme başlamadan önce bir kez ve 18 ay sonra tekrar alındı.

Gruplar, üç diyetten birini uyguladı: kırmızı et yerine bol miktarda fındık, balık ve tavuk içeren bir Akdeniz diyeti; polifenoller için yeşil çay gibi birkaç ekstra içeren bir Akdeniz diyeti; veya sağlıklı beslenme kılavuzlarına dayalı bir diyet.

Denemedeki kişiler ortalama olarak yaklaşık 2,3 kilogram kaybetti. Araştırmacılar, kaybedilen her yüzde 1 vücut ağırlığı için katılımcıların beyinlerinin kronolojik yaşlarından neredeyse 9 ay daha genç göründüğünü tespit etti.

İsrail’deki Negev Ben-Gurion Üniversitesinden başyazar ve nörobilimci Gidon Levakov, “Çalışmamız, beyin sağlığının korunmasında daha az işlenmiş gıda, tatlı ve içecek tüketimi de dâhil olmak üzere sağlıklı bir yaşam tarzının önemini vurgulamaktadır.” diyor.

Derleyen: Görkem Süner